La carte

Pour l'apéro ou à plusieurs, autour d'un verre.

• Saucisson6,00 €
• Planche de charcuteries13,90 €
• Planche de fromages12,90 €
• Planche mixte14,90 €
• Tenders7,50 €
• Croquettes de carbonade flamande (3p)9,00 €
• Croquettes de fromage (3p)8,00 €
• Frites au Maroilles6,00 €

• Terrine du moment8,90 €

  Préparation maison à base de viande, selon l'inspiration du chef.

• Tarte au Maroilles8,90 €

  Tarte salée typique du Nord, au fromage Maroilles.

• Croquettes de crevettes grises (2) Spécialité13,90 €

  Croustillantes et fondantes, comme en Belgique.

• Œufs durs macédoine5,90 €

  Œufs durs servis avec un mélange de légumes et mayonnaise.

• Potjevleesch maison Spécialité7,90 €

  Terrine froide de viandes blanches en gelée, spécialité régionale.

• Os à moelle et toasts9,90 €

  Deux os à moelle accompagnés de toasts et gros sel.

Servis au choix avec frites fraîches, légumes de saison, salade ou purée. Sauces : échalote, Maroilles, poivre, champignons, ail.

• Steak haché pur bœuf (≃ 200g) à cheval Menu enfant16,50 €

  Steak frais préparé sur place avec un œuf au plat.

• Tartare de bœuf haché minute, préparé ou non16,90 €

  Bœuf haché, persil, échalote, jaune d'œuf, câpres.

• Carbonade flamande « comme Papy Francis » Spécialité17,50 €

  Bœuf mijoté à la bière et cassonade, plat typique du Nord, tendre et savoureux.

• Poire de bœuf (≃ 220g)21,50 €

  Pièce de bœuf tendre, poêlée au beurre, sauce à l'ail ou échalote faite à la minute.

• Chicons au jambon à l'os14,50 €

  Endives et jambon, gratinés avec une sauce béchamel.

• Ch'ti poulet au Maroilles Menu enfant16,50 €

  Poulet cuisiné au bouillon avec une sauce au Maroilles, riche et onctueuse.

• Plat végétarien Végé15,90 €

  Suggestion végétarienne du moment.

• Croquettes crevettes grises (3)22,90 €

  Croustillantes et fondantes, comme en Belgique.

• Potjevleesch (4 viandes) Spécialité17,50 €

  Assortiment de 4 viandes en gelée.

• Welsh Spécialité17,50 €

  Plat régional à base de pain, cheddar fondu, bière et jambon (supplément œuf +1 €).

• Saucisse de porc et purée Menu enfant17,50 €

  Saucisse artisanale de La Ferme du Vinage à Roncq, purée et sauce à la bière.

• Trio gourmand Spécialité22,50 €

  Le meilleur des Flandres dans une assiette : Potjevleesch, Welsh & Carbonade flamande.

• Salade de saumon fumé et hareng à l'huile19,50 €

  Salade composée, saumon fumé, œufs durs, hareng, vinaigrette maison.

Supplément garniture +3 € · supplément sauce +1,5 €. Toutes nos viandes proviennent de France ou de l'UE.

• Assortiment de fromages9,00 €
• Brioche perdue & glace à la chicorée8,00 €

  Pain brioché chaud façon pain perdu, boule de glace chicorée.

• Crème brûlée à la cassonade7,00 €

  Crème onctueuse à la vanille, fine couche de sucre caramélisé.

• Dame blanche7,00 €

  Glace vanille, chocolat chaud et chantilly.

• Mousse au chocolat7,50 €

  Dessert léger et aérien au chocolat maison.

• Tarte au chuc' Spécialité7,00 €

  L'incontournable tarte au sucre de la région.

• Coupe régionale8,00 €

  Glace spéculoos, chicorée et café, sauce chocolat et chantilly.

• Ch'Colonel7,50 €

  Sorbet pomme verte ou citron arrosé de genièvre de Houlle.

• Coupe de glace, 2 boules et chantilly6,50 €